Confcommercio Basilicata lamenta i pochi camerieri, aiuto cuochi e baristi
L’estate è entrata nel vivo della stagione, ma le Associazioni di categoria aderenti a Confcommercio hanno avuto e continuano ad avere grandi difficoltà nel trovare lavoratori stagionali qualificati.
Nel settore alberghiero, secondo Federalberghi (la Federazione delle associazioni italiane alberghi e turismo), mancano soprattutto le figure di medio livello, quelle che hanno una retribuzione media intorno ai milleduecento-milletrecento euro al mese. Secondo i dati Excelsior-Unioncamere le assunzioni programmate dalle imprese in Basilicata per l’estate in corso sono 4.310 (su oltre 300mila nel Paese) – 2.660 a Potenza e 1.650 a Matera – di cui il 50% circa riguarda gli stagionali necessari ai comparti alloggio-ristorazione-servizi turistici. Le assunzioni programmate sono il 35% in più di quelle dell’estate 2019. Solo nei settori di attività ricettivo-turistica in Italia c’è bisogno di 50mila camerieri di sala, 16mila aiuto cuochi e 8000 baristi.
