Rotte del Pane: pane di Laterza premiato a Singapore (PODCAST)
La storica nave Amerigo Vespucci a Singapore approda con il progetto LE ROTTE DEL PANE – La Terra delle Gravine.
La celebre nave Amerigo Vespucci della Marina Militare italiana è stata accolta con entusiasmo a Singapore, durante una delle tappe del suo tour mondiale. L’evento ha portato con sé il progetto “LE ROTTE DEL PANE – La Terra delle Gravine”, un’iniziativa che mira a valorizzare l’eccellenza della panificazione pugliese e a diffondere le tradizioni italiane in giro per il mondo. Il progetto è rappresentato da Michele Clemente, giovane mastro panificatore di Laterza, classe 2001, nominato “Ambasciatore della qualità” dal Ministero dell’Agricoltura per il suo contributo alla candidatura della cucina italiana come patrimonio immateriale UNESCO. A bordo della Vespucci, Clemente racconta il valore delle tecniche antiche di panificazione, evidenziando come queste tradizioni locali possano parlare a un pubblico internazionale. Il progetto è supportato dal Villaggio Italia, un’esposizione itinerante voluta dal Ministro della Difesa Guido Crosetto e sostenuta da ben undici ministeri italiani. Questa iniziativa, realizzata in collaborazione con istituzioni come la Creative Knowledge Foundation, l’Istituto Idrografico della Marina Militare, l’Istituto Superiore di Sanità, ISPRA, la Regione Puglia e diverse università, mira a promuovere la cultura italiana nel campo della produzione e della sostenibilità, mostrando il Made in Italy come un connubio di tradizione e innovazione. Con “LE ROTTE DEL PANE”, la Vespucci porta in giro per il mondo il profumo e il sapere della panificazione pugliese, presentando il pane come simbolo di coesione e patrimonio culturale. Questo progetto non solo celebra le eccellenze italiane, ma sottolinea valori universali come la sostenibilità e l’inclusione culturale, evidenziando quanto le radici locali possano contribuire alla costruzione di un dialogo globale.
